Matériel en cuisine, que privilégier ?

Matériel en cuisine, que privilégier ?

  À ÉVITER Le plastique, qui, en particulier au contact du chaud, libère ses solvants, et qui est très polluant en termes de fabrication L’aluminium, énergivore en fabrication Le téflon, dangereux pour la santé   À PRIVILÉGIER L’inox : plus stable dans le...
Les saisons des poissons

Les saisons des poissons

Les poissons de saison sont ceux qui ne se trouvent pas en phase reproductive. Manger les poissons de saison permet aux autres de croître à leur propre rythme. Attention, car les calendriers de saison indiquent généralement, pour chaque espèce, les saisons de...
Anti-gaspi : 9 outils triés sur le volet!

Anti-gaspi : 9 outils triés sur le volet!

Marre des déchets ? Envie de développer une cuisine anti-gaspi ? Voici notre MUST-HAVE ! Les applications mobiles Too good To Go et Optimiam: pour récupérer des invendus autour de vous à moindre prix Frigo Magic: vous propose des recettes en fonction de ce que vous...
Mesures & conversions utiles

Mesures & conversions utiles

Les conversions, c’est pas facile. Voici quelques unités de mesure utiles pour vous faciliter la tâche.   1 cuillère à café (à thé) = 0,5 cl de liquide 5 g de sel, de sucre ou de beurre 4 g de farine, d’huile ou de semoule   1 cuillère à soupe = 1,5 cl ou...
Frigo : conserver vos plats cuisinés

Frigo : conserver vos plats cuisinés

Vous avez cuisiné et vous n’avez pas tout fini ? Pour ne pas gaspiller, voici quelques repères de conservation : Poisson cuit : 1 à 2 jours Ragoût, quiche : 2 à 3 jours Pommes de terre cuites : 3 jours Soupe : 3 à 4 jours Viande cuite : 3 à 4 jours Lait : 3 à 5...