


Riz coco à la mangue et au citron vert
Dans une casserole à fond épais, mélangez le riz, le sucre, le lait et le lait de coco. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter 20 minutes, jusqu’à ce que le riz ait gonflé. rnrnPendant ce temps, mélangez la mangue, le zeste et le jus de...
Lait épeautre noisette
La veille, préparer les noisettes dans un saladier et les mettre à tremper entre 12 et 24 heures dans un endroit sombre et à température ambiante. rnrnAprès le trempage, rincer les noisettes. Mettre à cuire les noisettes à l’eau claire en ajoutant le petit...
SALADE DES PYRÉNÉES A LA TOMME BETHMALE
Versez le boulgour d’épeautre dans un verre et repérez la hauteur à laquelle il arrive. Versez-le dans une casserole avec du sel (soyez généreux !) et deux fois son volume d’eau (servez-vous du verre pour mesurer). Portez à ébullition puis baissez le feu sur...
FUSILLLI AUX ASPERGES, AMANDES ET CRÈME DE CERFEUIL
Mettez une casserole à chauffer avec de l’eau saléernrnÀ l’aide d’un couteau, hachez grossièrement les amandes. Faites chauffer une petite casserole sur feu moyen/vif. Une fois bien chaude, déposez-y les amandes et faites-les griller à sec (sans...