Salade Tahitienne
Mettre le poisson au congélateur 5 à 10 minutes pour faciliter sa découpe en cubes rnrnPendant ce temps, laver les légumes rnrnÉplucher les carottes et concombres rnrnRâper les carottes rnrnCouper les concombres et tomates en cubes rnrnCouper les poivrons en lamelles...
Tarte maracuja
La pâte :rnrnMélanger la farine (150g) avec le sucre (75g) et le sel (1 pincée). Y ajouter le beurre (75g à température ambiante) et mélanger du bout des doigts pour sabler le mélange. Ajouter le jaune d’œuf, la vanille et mélanger.rnrnÉtaler la pâte sur un plan de...
Tarte tatin à la banane flambée
Commencer par réaliser un caramel avec le sucre, quelques gouttes de jus de citron vert et un peu d’eau juste pour mouiller.rnrnQuand le caramel est bien doré, le verser dans un plat à tarte anti-adhésif ou beurré.rnrnÉplucher, et couper les bananes en tronçons...
Riz au lait de coco et chocolat
Disposer dans une casserole le lait de coco. Ajouter la cannelle, muscade, zeste de citron et vanille. Porter doucement à frémissement.rnrnQuand le mélange commence à frémir, ajouter le riz et le sucre. Cuire à feu doux pour 45 minutes en mélangeant très...