Saison des herbes & aromates
On achète souvent des herbes séchées dans les supermarchés… Saviez-vous que les herbes et aromates frais vous apportent plus de goût ? Voici donc à quelle saison les consommer :
- Ail: Janvier à décembre
- Aneth: Juin à septembre
- Basilic: Juillet et août
- Cerfeuil: Juin à septembre
- Ciboulette: Avril à septembre
- Coriandre: Août à octobre
- Échalote: Juillet
- Estragon: Juin à août
- Laurier: Mai à août et décembre à janvier
- Menthe: Juin à septembre
- Oignon: Janvier à décembre
- Origan: Juin à septembre
- Persil: Janvier à décembre
- Romarin: Avril à octobre
- Sauge: Mai à juillet
- Thym: Janvier à décembre
Savez-vous que vous pouvez les conserver plus longtemps ? Rendez-vous sur l’astuce « Conserver ses herbes aromatiques » !
Source : Le Gourmand du Dimanche