Pourquoi le bio coûte-t-il plus cher ?

Vous l’avez constaté : les produits bio sont souvent plus chers que le conventionnel. Pourquoi ?

• – de pesticides et d’engrais chimique et + de main d’oeuvre = – 25% de rendement sur les exploitations
• le coût des contrôles du bio sont supportés par les exploitations elles-mêmes
• les exploitations sont de plus petite taille
• le circuit de distribution est plus coûteux car les produits bio ne doivent pas être mélangés aux autres
• le taux de marge appliqué par les distributeurs augmente de + 51% car les consommateurs se déclarent prêts à payer plus cher et la demande est supérieure à l’offre, mais la production ne suit pas. Cela augmente donc les prix !

Les solutions pour un panier + bio au même prix ?

• passer au panier flexitarien
• supprimez les intermédiaires: rv chez le producteur !

Source : France TV info éducation

Credits photo : @Bigstock