Pourquoi le bio coûte-t-il plus cher ?

Vous l’avez constaté : les produits bio sont souvent plus chers que le conventionnel. Pourquoi ?

  • – de pesticides et d’engrais chimique et + de main d’oeuvre = – 25% de rendement sur les exploitations
  • le coût des contrôles du bio sont supportés par les exploitations elles-mêmes
  • les exploitations sont de plus petite taille
  • le circuit de distribution est plus coûteux car les produits bio ne doivent pas être mélangés aux autres
  • le taux de marge appliqué par les distributeurs augmente de + 51% car les consommateurs se déclarent prêts à payer plus cher et la demande est supérieure à l’offre, mais la production ne suit pas. Cela augmente donc les prix !

 

Les solutions pour un panier + bio au même prix ?

  • passer au panier flexitarien
  • supprimez les intermédiaires: rv chez le producteur !

 

Source : France TV info éducation

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