Commerce équitable & environnement

Commerce équitable & environnement

27 Août 2018

  Ce sont des produits dont les producteurs sont rémunérés dans de meilleures conditions grâce à un accord commercial qui garantit leurs droits et ceux des travailleurs marginalisés, tout particulièrement au Sud de la planète. Le commerce équitable garantit : un prix...
Mieux manger : la médiathèque idéale

Mieux manger : la médiathèque idéale

22 Août 2018

Vouloir changer, c’est bien, mais encore faut-il pouvoir s’aider des bons outils ! Voici la sélection d’Etiquettable : LIRE Recettes de chef : Manger et Cuisiner éco-responsable, de F. Pasteau Zéro déchet & food : Le Zéro Déchet, de C. Ratia...
Remplacer le papier sulfurisé

Remplacer le papier sulfurisé

5 Juin 2018

  Vous voulez garnir un moule sans papier sulfurisé, et sans que ça colle ? Voici 3 astuces ! La traditionnelle : versez de l’huile dans votre moule ou sur votre plaque de cuisson, étalez-la bien et saupoudrez ensuite votre plat de farine. La sucrée : frottez...
Conserver ses herbes aromatiques

Conserver ses herbes aromatiques

9 Mai 2018

Utiliser des feuilles fraîches, fermes et saines. Rincer et émincer Tasser au fond d’un bac à glaçons ou dans un moule en silicone (l’huile doit tout juste couvrir les herbes) Démouler les glaçons au bout de 12h et les conserver au congélateur Faire...