Mettre en bocaux
Il existe plusieurs modes de conservation des aliments, fruits, légumes, poissons, viandes et fromages. Pour les mettre en bocaux, il est important que les produits soient frais au moment de leur traitement. Munissez vous de : bocaux en verre propres, à couvercle...
Modes de cuisson durables
Si chaque mode de cuisson présente son intérêt, voici quelques caractéristiques des modes de cuisson les plus fréquents : Au barbecue : le risque principal vient du gras qui s’écoule lors de la cuisson des viandes et des poissons, et qui prend feu au contact des...
Frigo : conserver vos plats cuisinés
Vous avez cuisiné et vous n’avez pas tout fini ? Pour ne pas gaspiller, voici quelques repères de conservation : Poisson cuit : 1 à 2 jours Ragoût, quiche : 2 à 3 jours Pommes de terre cuites : 3 jours Soupe : 3 à 4 jours Viande cuite : 3 à 4 jours Lait : 3 à 5...