Les 10 aliments à plus fort impact environnemental

• La viande industrielle : à cause de sa nourriture composée de graines et de soja, à sa production de gaz à effet de serre (notamment le méthane), et à l’utilisation massive de l’eau pour abreuver les bêtes
• L’huile de palme : à cause de la déforestation (donc de la destruction des habitats naturels), de l’érosion, de la pollution des sols. Avec l’huile de soja, c’est la matière grasse la plus utilisée dans l’industrie agro-alimentaire.
• Le soja : à cause des processus industriels lourds et de quantités importantes de solvants chimiques comme l’hexane, qui contribuent à des pollutions locales et produisent des gaz à effet de serre. Si les déchets issus de la production d’huile sont utilisés pour nourrir le bétail, cela contribue à augmenter les émissions de méthane gastriques.
• Le poisson : à cause des modes de pêches intensives, tels l’élevage, des antibiotiques donnés aux poissons, mais qui influe sur tout l’océan !
• Le sucre : à cause de sa plantation qui détruit les habitats naturels des animaux et les végétaux. Sa culture intensive appauvrit les sols.
• L’eau minérale : à cause des bouteilles en plastique, des déchets que cela génère. La solution ? De l’eau filtrée avec un filtre charbon ou sur le robinet.
• Le riz : à cause de la forte ressource en eau. La solution ? Consommer local : vive le riz de Camargue !
• Le chocolat : à cause de sa consommation en eau, de la demande exponentielle, de l’abandon des cultures traditionnelles, et des nombreuses étapes de transformation du chocolat pour arriver jusqu’à notre assiette
• Le café : la production intensive de café l’amène à être cultivé en pleine lumière et non plus à l’ombre, et suppose une irrigation extrêmement importante.

Source : e-rse.net

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