Conserver ses herbes aromatiques

1. Utiliser des feuilles fraîches, fermes et saines.
2. Rincer et émincer
3. Tasser au fond d’un bac à glaçons ou dans un moule en silicone (l’huile doit tout juste couvrir les herbes)
4. Démouler les glaçons au bout de 12h et les conserver au congélateur
5. Faire dégeler directement dans la poêle ou dans votre plat chaud

Source : Au four au Moulin