Faites cuire les haricots rouges pendant 40 min dans une cocotte minute.
Dans une grande cocotte, faites revenir dans de l’huile l’ail et l’oignon épluchés et émincés.
Ajoutez la viande hachée et faites cuire à feu vif en remuant régulièrement pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Incorporez vos épices et faites chauffer une minute de plus.
Ajoutez les haricots rouges et le maïs égouttés, les tomates et le concentré de tomates.
Ajoutez le verre d’eau, mélangez, couvrez et laissez mijoter à feu doux 30 minutes.
Servez chaud avec du riz.
Un chili con carne presque Zéro Déchet
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ENVIRONNEMENT |
NUTRITION / SANTé |
ECONOMIQUE / SOCIAL |
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EN BREF
99 % produit de saison
4  |
€ | 30 min |  |
proposé par Camille se lance
ingrédients
- Haricots rouges (trempés une nuit au préalable) 250 grammes
- Viande hachée 500 grammes
- Riz basmati 250 grammes
- 1 bocal de coulis de tomate maison 500 grammes
- 1 verre d'eau 20 cl
- 1 petite boite de maïs 140 grammes
- Mélange d'épices en vrac (origan, paprika, piment d'Espelette, ...) 2 pincée(s)
- 1 petite boite de concentré de tomate 140 grammes
- Oignon 2 pièce(s)
- Ail 2 gousse(s)