Préchauffer le four à 350˚F (175˚C).
Faire revenir le millet dans 2 c à table (30ml) d’huile 2 minutes. Incorporer 1 1/2 tasse (350ml) de bouillon de légume. Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 12 minutes. Réserver.
Faire tomber les oignons dans l’huile quelques minutes. Ajouter le reste des légumes et continuer la cuisson a feu mi-vif 10 minutes en brassant occasionnellement.
Ajouter la pâte de tomate, l’ail, la sauce soja, le clou de girofle, la cannelle, la levure alimentaire, le bouillon de légume, le millet cuit et le sirop d’érable. Saler et poivrer au goût. Continuer la cuisson quelques minutes.
Retirer du feu, ajouter le lait de soja et la chapelure et laisser tiédir.
Verser sur une pâte à tarte, refermer la pâte, enfourner et cuire 45 minutes.
Source : La cuisine de Jean-Philippe
Tourtière de Millet
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ENVIRONNEMENT |
NUTRITION / SANTé |
ECONOMIQUE / SOCIAL |
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EN BREF
100 % produit de saison
4  |
€€ | 45 min |  |
proposé par Etiquettable
ingrédients
- Oignons ciselés 2 pièce(s)
- Huile 6 cuillère(s) à soupe
- Champignons émincés 240 grammes
- Millet 190 grammes
- Céleri haché 120 grammes
- Sauce Soja 3 cuillère(s) à soupe
- Pomme de terre en dés 350 grammes
- Clou de girofle 1 pincée(s)
- Carottes hachées 140 grammes
- Cannelle, en poudre 1 pincée(s)
- Pâte de tomate 25 grammes
- Levure alimentaire (optionnel) 16 grammes
- Ail haché 5 grammes
- Sirop d'érable 1 cuillère(s) à soupe
- Bouillon de légumes 530 grammes
- Boisson au soja, nature 12.5 cl
- Chapelure 60 grammes
- Pâte à tarte végétale 1 pièce(s)