Faire chauffer l'huile et y cuire l'ail une minute.
Ajouter les anchois et poursuivre la cuisson en les brisant avec le dos de la cuillère pendant une minute.
Ajouter les tomates, assaisonner et laisser cuire jusqu'à ce que les tomates commencent a se défaire et a ramollir.
Garnir de basilic et de burrata.
Source : Julie Marcadet
soupe de tomates anciennes et burrata
 |
 |
 |
ENVIRONNEMENT |
NUTRITION / SANTé |
ECONOMIQUE / SOCIAL |
 |
 |
|
EN BREF
0 % produit de saison
4  |
€€ | 30 min |  |
proposé par Etiquettable
ingrédients
- Tomate cerise 200 grammes
- Burrata 400 grammes
- Eau du robinet 25 cl
- Anchois 2 poisson(s) entier(s)
- Tomates anciennes 800 grammes
- Huile d'olive 4 cuillère(s) à soupe
- Ail finement hâché 2 gousse(s)
- 1 portion de croûtons 100 grammes
- 1 poignée de feuilles de basilic 5 feuille(s)