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Soupe de petits pois

ENVIRONNEMENT
NUTRITION / SANTé
ECONOMIQUE / SOCIAL

EN BREF


0 % produit de saison
4 € 10 min
proposé par Etiquettable
12345

ingrédients

  • Menthe, fraîche 2 grammes
  • Fromage frais 75 grammes
  • Huile d'olive 1 cuillère(s) à soupe
  • Échalote 1 pièce(s)
  • Beurre doux 1 Noix de beurre
  • Un bouillon de légumes déshydraté 10 grammes
  • Petits pois écossés 450 grammes
  • Eau du robinet 50 cl
  • Citron 1 pièce(s)

préparation

Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et l'huile sur feu doux.

Découper l'échalote. Prélever le zeste du citron. Tout verser dans le mélange beurre-huile pour faire revenir 3 min sans coloration.

Mettre l'eau et le cube de bouillon à bouillir.

Quand l'échalote est translucide, ajouter les petits pois. Verser le bouillon, goûter-assaisonner, et cuire 12 min.

Éteindre le feu pour ajouter le fromage frais et les feuilles de menthe. Mixer finement et savourer...

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