Bien écraser les pois chiches avec une fourchette, et plus grossièrement la chair des sardines.
Y ajouter le jus de citron, l'échalote ciselée et un peu de l'huile des sardines (ou d'huile d'olive).
Goûter et rectifier l'assaisonnement à votre goût.
Variantes : adaptable à d'autres poissons, mais aussi en remplaçant les pois chiches par du haricot blanc ou des lentilles cuites.
Source : Gilles Daveau
Sardinade aux pois chiches

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EN BREF
100 % produit de saison
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€ | 10 min | ![]() |

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ingrédients
- Pois chiche cuit, égoutté, rincé 125 grammes
- Sardine grillée 100 grammes
- Jus de citron 0.5 pièce(s)
- Échalote ciselée 1 pièce(s)