Concasser les tomates finement à l'aide d'un couteau. Hacher l'oignon très finement . Piler le gingembre avec le sel et les piments.
Mélanger les ingrédients ensemble. Réserver au frais jusqu'à utilisation.
Note : Il est possible d'ajouter un peu de zeste de combava à la préparation (avec parcimonie).rnLa même préparation est toute aussi délicieuse avec de la mangue verte en remplacement des tomates.
Source : Je cuisine créole
Rougail tomate

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EN BREF
20 % produit de saison
4 ![]() |
€ | 15 min | ![]() |

proposé par Je cuisine creole





ingrédients
- Tomate 2 pièce(s)
- 1 cm de racine de gingembre (facultatif) 5 grammes
- Oignon 0.5 pièce(s)
- Piment oiseau vert (au goût) 2 pincée(s)
- Sel 1 pincée(s)