Préchauffer le four à 180 °C.
Dans une casserole, verser le lait et le pain dur, couvrir et laisser tiédir sur feu doux jusqu'à ce que le pain ait absorbé le lait et qu'il soit bien ramolli.
Écraser la banane avec le cacao et les épices.rnAjouter le sucre et la noix de coco.
Mixer au robot le pain ramolli jusqu'à obtenir une consistance un peu gluante et sans gros morceaux.rnAjouter le beurre (que l'on peut remplacer par de la purée d'amandes).
Mélanger et verser la préparation dans un moule à cake beurré et laisser cuire 35 à 40 min.rnAttendre le refroidissement avant derndémouler.
Source : France Nature Environnement - Crédits photos : Bigstock
Pain pas perdu, chocolat banane et noix de coco
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ENVIRONNEMENT |
NUTRITION / SANTé |
ECONOMIQUE / SOCIAL |
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EN BREF
100 % produit de saison
2  |
€ | 15 min |  |
proposé par Etiquettable
ingrédients
- Banane 1 pièce(s)
- Lait 25 cl
- Restes de pain 4 tranche(s)
- Beurre doux 25 grammes
- Sucre de canne 45 grammes
- Mélange pour pain d'épices 10 grammes
- Soupe de noix de coco râpée 10 grammes
- Cacao non sucré 2 cuillère(s) à café