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Gratin de merlu aux légumes printaniers

ENVIRONNEMENT
NUTRITION / SANTé
ECONOMIQUE / SOCIAL

EN BREF


6 % produit de saison
3 € 30 min
proposé par Etiquettable
12345

ingrédients

  • Carotte, crue 5 pièce(s)
  • Lait 25 cl
  • Huile d'olive 1 cuillère(s) à soupe
  • Merlu 600 grammes
  • Oignon 2 pièce(s)
  • Beurre doux 10 grammes
  • Sel 2 pincée(s)
  • Petits pois 100 grammes
  • Fromage à pâte dure (type emmental) 40 grammes
  • Poivre noir, poudre 2 pincée(s)
  • Fécule de maïs 20 grammes

préparation

Faites cuire au four vapeur 5 min les carottes lavées et coupées en petits dés.

Dans une poêle, faites revenir les oignons émincés dans un peu de matière grasse.

Dans un plat à gratin, déposez les filets de merlu. Salez et poivrez-les. Mettez dessus les carottes, les oignons et les petits pois.

Préparez une petite béchamel : mélangez avec une cuillère magique la fécule avec le lait froid. Salez, poivrez et portez à ébullition. Ajoutez le beurre et faites épaissir quelques minutes à feu doux. Versez sur les légumes.

Râpez le fromage et mettez à gratiner 20 min à 180 °C.

Source : Kilometre-0 - Crédits photos : Bigstockrn

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