Faites cuire au four vapeur 5 min les carottes lavées et coupées en petits dés.
Dans une poêle, faites revenir les oignons émincés dans un peu de matière grasse.
Dans un plat à gratin, déposez les filets de merlu. Salez et poivrez-les. Mettez dessus les carottes, les oignons et les petits pois.
Préparez une petite béchamel : mélangez avec une cuillère magique la fécule avec le lait froid. Salez, poivrez et portez à ébullition. Ajoutez le beurre et faites épaissir quelques minutes à feu doux. Versez sur les légumes.
Râpez le fromage et mettez à gratiner 20 min à 180 °C.
Source : Kilometre-0 - Crédits photos : Bigstockrn
Gratin de merlu aux légumes printaniers
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ENVIRONNEMENT |
NUTRITION / SANTé |
ECONOMIQUE / SOCIAL |
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EN BREF
6 % produit de saison
3  |
€ | 30 min |  |
proposé par Etiquettable
ingrédients
- Carotte, crue 5 pièce(s)
- Lait 25 cl
- Huile d'olive 1 cuillère(s) à soupe
- Merlu 600 grammes
- Oignon 2 pièce(s)
- Beurre doux 10 grammes
- Sel 2 pincée(s)
- Petits pois 100 grammes
- Fromage à pâte dure (type emmental) 40 grammes
- Poivre noir, poudre 2 pincée(s)
- Fécule de maïs 20 grammes