Éplucher, ôter le coeur et couper le fruit à pain en morceaux de même taille. Faire cuire pour une vingtaine de minutes dans de l'eau salée. Égoutter quand les morceaux sont bien cuits. Écraser à l'aide d'un presse-purée et réserver.
Hacher les 4 branches de cives et l'ail. Faire cuire dans une poêle les lardons avec les aromates.
Mélanger ensemble le fruit à pain, lardons, aromates, crème, la moitié du fromage râpé, muscade, sel et poivre.
Étaler dans un plat à four. Parsemer du reste de fromage. Enfourner pour 25 minutes à 200°.
Gratin de fruit à pain
 |
 |
 |
ENVIRONNEMENT |
NUTRITION / SANTé |
ECONOMIQUE / SOCIAL |
 |
 |
|
EN BREF
71 % produit de saison
4  |
€ | 20 min |  |
proposé par Je cuisine creole
ingrédients
- Fruit à pain 1 pièce(s)
- Lardons fumés (facultatif) 200 grammes
- Noix de muscade 1 grammes
- Cive 10 grammes
- Crème 40 cl
- Sel 1 grammes
- Ail 2 gousse(s)
- Fromage râpé 100 grammes
- Poivre 1 grammes
- Thym, frais 1 Branche(s)