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Gâteau de manioc et coco

ENVIRONNEMENT
NUTRITION / SANTé
ECONOMIQUE / SOCIAL

EN BREF


96 % produit de saison
4 € 20 min
proposé par Je cuisine creole
12345

ingrédients

  • Manioc 1000 grammes
  • Lait concentré sucré, entier 400 grammes
  • Huile de tournesol 2 cuillère(s) à soupe
  • Noix de coco râpée 40 grammes
  • Cannelle, en poudre 1 pincée(s)
  • Zeste de citron vert 1 pièce(s)
  • Sucre de canne 15 grammes
  • Essence de vanille 1 cuillère(s) à soupe

préparation

Éplucher, laver, essuyer et râper finement le manioc (penser à retirer la partie fibreuse au centre du manioc).

Mélanger avec le reste des ingrédients (sauf la cassonade).

Étaler dans un moule anti-adhésif.

Saupoudrer avec un peu de noix de coco râpée et la cassonade.

Enfourner à 180° pour 45 minutes de cuisson environ.

Laisser refroidir avant de déguster.

Note : Vous pouvez remplacer le lait concentré par 20cl de crème de coco + 200g de sucre de canne.

Source :

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