Séparez les bouquets du choux fleur et faites les cuire à larnvapeur environ 10min.

Hâchez menu les poireaux et les faire suer environ 10min (feurnfort jusqu'à ce que le couvercle soit chaud, puis baisser aurnmaximum).

Faites gonfler les flocons de céréales dans le lait 5min.

Dans un saladier, mélangez les flocons de céréales, lesrnpoireaux et le choux fleur coupé très finement. Ajoutez 2rncuillères à soupe de tamari, sel, poivre.

Faites de petites galettes, les faire dorer 2-3 min de chaquerncôté dans une poêle bien chaude.

Remarques : Accompagnez d'un fondu de légumes, d'une purée etc..rnRecette pratique et rapide quand on a des restes de légumes cuits.

Le Zeste en Plus : Pour éviter que les galettes se cassent, faites de petits boules, les mettre dans la poêle et les écraser légèrement avec une spatule, les écraser de nouveau légèrement une fois retournées.