Connexion
Etiquettable
  • L’application
    • FAQ Application
  • Eco-score
    • FAQ Eco-score
  • OFFRE PRO
    • Notre offre
    • Éco-calculateur
    • FAQ Calculateur
  • Blog
Sélectionner une page

Galettes croquantes à la bretonne

ENVIRONNEMENT
NUTRITION / SANTé
ECONOMIQUE / SOCIAL

EN BREF


67 % produit de saison
4 € 25 min
proposé par Etiquettable
12345

ingrédients

  • Lentilles corail 250 grammes
  • Graines de sarrasin 150 grammes
  • Maïs grillé 125 grammes
  • Farine de sarrasin 35 grammes
  • Algues (wakamé) à réhydrater (ou fraîches) 3 pincée(s)
  • Sel 1 pincée(s)
  • Poivre noir, poudre 1 pincée(s)
  • Épices (ras el hanout, gingembre) 5 grammes
  • Huile d'olive 2 cuillère(s) à soupe

préparation

Faire cuire les lentilles corail avec le sarrasin dans un gros volume d'eau pendant 12 à 15 minutes.

Mettre les algues à réhydrater dans un bol d'eau environ 15 minutes.

Concasser légèrement le maïs à l'aide d'un robot ou mortier (de façon à laisser des morceaux).

Égoutter (optionnel), verser dans un grand saladier, ajouter la farine, les algues ciselées aux ciseaux, le maïs, les épices.

Une fois la préparation obtenue, cuire les galettes à la poêle, dans un tout petit peu d'huile d'olive, environ 6-7 minutes sur chaque face.

Source : Livret de recettes "zéro déchet" de l'ADEME

commentaires

2 Commentaires

  1. Cossec sur 2018-12-12 à 18 h 25 min

    Testée ce jour ; pas mal mais les galettes ont tendances a se défaire ….
    mieux vaut faire un grand plat et couper en carrés ;

  2. Marianne sur 2019-03-25 à 21 h 06 min

    Bonne idée, merci de l’avoir partagée !

Poster le commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


Logo etiquettable paysage@300x

facebook/etiquettable   nom de ton image

Presse

Contact

Mentions légales

Etiquettable - Eco2Initiative ©2020

Connexion

Créer un compte


mot de passe oublié?

| retour