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Faire tremper les noix de cajou 1 heure dans l’eau chaude.
Rincer et placer les noix de cajous dans un mélangeur. Ajouter le basilic, l’origan, le sel, la fécule de mais, la levure alimentaire, l'ail haché,le jus de citron, le sirop d’érable et 1/2 tasse d’eau.
Bien mixer et réserver.
Dans une casserole mélanger 1/2 tasse d’eau et l’agar agar. Ajouter le mélange de cajous et d’épices et porter à ébullition en remuant constamment.
Verser dans un ramequin préalablement huilé et réfrigérer au minimum 2 heures.
Démouler et servir.
Source : La cuisine de Jean-Philippe
Fromage de Noix de Cajou aux fines herbes
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NUTRITION / SANTé |
ECONOMIQUE / SOCIAL |
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EN BREF
0 % produit de saison
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€ | 10 min |  |
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ingrédients
- Noix de cajou 60 grammes
- Sel 2 pincée(s)
- Basilic 10 grammes
- Levure 6 cuillère(s) à café
- Origan 10 grammes
- Jus de citron 1 cl
- Ail 0.5 gousse(s)
- Fécule de maïs 1.5 cuillère(s) à café
- Sirop d'érable 1 cuillère(s) à soupe
- Agar - agar 1.5 cuillère(s) à café
- Huile 0.5 cuillère(s) à soupe
- Eau 25 cl