La recette en vidéo
Préchauffer le four à 180 °C.
Dans une grande poêle, dorer les champignons et les oignons dans l'huile 5 à 10 minutes.
Ajouter l'ail haché, le piment de la Jamaïque moulu, la sauce soja, le sirop d'érable et la pâte de tomate. Saler et poivrer et poursuivre la cuisson 2 minutes.
Incorporer le lait de coco, bien mélanger et faire réduire à feu mi-vif jusqu'à ce que la sauce épaississe en remuant pour éviter que la sauce attache, environ 10 à 15 minutes.
Sur un plan de travail, huiler légèrement une première feuille de pâte phyllo (pâte feuilletée très mince). Couvrir d’une autre feuille, et badigeonner légèrement d'huile. Répéter jusqu'à ce que vous obteniez 4 épaisseurs de pâte phyllo.
Étendre la pâte dans un plat rectangulaire, allant au four.
Verser la préparation de champignons dans la pâte et garnir d'épinards.
Refermer la pâte et huiler légèrement le dessus du feuilleté.
Cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce que le feuilleté soit bien doré.
Source : www.lacuisinedejeanphilippe.com
Feuilleté de Champignons Vegan
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ENVIRONNEMENT |
NUTRITION / SANTé |
ECONOMIQUE / SOCIAL |
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EN BREF
89 % produit de saison
3  |
€ | 20 min |  |
proposé par Etiquettable
ingrédients
- Oignon hâché 2 pièce(s)
- Huile d'olive 5 cuillère(s) à soupe
- Champignon de Paris 700 grammes
- Ail hâché 2 grammes
- Pâte de tomate 30 grammes
- Piment de la Jamaïque moulu 2 pincée(s)
- Lait de coco en conserve (pas de lait de coco léger) 400 grammes
- Sauce soja 2 cl
- Épinard 110 grammes
- Sirop d'érable 1.5 cuillère(s) à soupe
- Sel 2 pincée(s)
- Poivre noir, poudre 2 pincée(s)
- Pâte phyllo 4 grammes