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Crumble de carotte au citron et parmesan

ENVIRONNEMENT
NUTRITION / SANTé
ECONOMIQUE / SOCIAL

EN BREF


98 % produit de saison
4 € 20 min
proposé par Etiquettable
12345

ingrédients

  • Carotte, crue 5 pièce(s)
  • Beurre doux 80 grammes
  • Ail 1 grammes
  • Échalote 1 pièce(s)
  • Parmesan râpé 80 grammes
  • Farine de blé 100 grammes
  • Citron 1 pièce(s)
  • Gros sel 3 pincée(s)
  • Poudre d'amande 40 grammes
  • Romarin 1 Branche(s)

préparation

Préchauffer le four à 220 °C.

Peler puis faire cuire les carottes 30 à 40 min à l'eau bouillante salée parfumée d'ail, d'échalote et de romarin.

Egoutter puis écraser les carottes à la fourchette ou au presse-purée manuel.

Laver, sécher puis zester le citron pour parfumer la préparation de zestes de citron.

Dans un saladier mélanger la farine, le parmesan, la poudre d'amande et le beurre et pétrir pour obtenir un mélange sableux.

Répartir les carottes écrasées dans un plat à gratin. Parsemer de pâte à crumble puis placer au four pour 15 à 20 min de cuisson.

Source : Les fruits et légumes frais - Crédits photos : Bigstock

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