Coupez les filets de poisson en morceaux. Salez et arrosez du jus de citron. Mettre au frais.

Hachez l'oignon et le piment et les faire sauter dans une poele avec de l'huile.

Rajouter le colombo. Mélangez.

Rajoutez le lait de coco. Cuire 5 min à feu doux.

Rajoutez les morceaux de poisson, couvrez et poursuivez la cuisson 5 min.

Ciseler les feuilles de coriandre et les rajouter à la préparation une fois cuite.

Accompagnez le plat de riz.