


Salade Tahitienne
Mettre le poisson au congélateur 5 à 10 minutes pour faciliter sa découpe en cubes rnrnPendant ce temps, laver les légumes rnrnÉplucher les carottes et concombres rnrnRâper les carottes rnrnCouper les concombres et tomates en cubes rnrnCouper les poivrons en lamelles...
Tarte poireaux et haddock
Dans une casserole, faire chauffer le lait et la crème fraîche (attention ne pas faire bouillir)rnrnUne fois le mélange chaud, retirer du feu et laisser infuser environ 10 minutes le haddock coupé en gros dés rnrnDans une poêle, faire revenir dans un peu d’huile, le...
Club saumon fumé et crème de fromage au citron vert
Nettoyer le citron sous l’eau froide. Râper-le afin de recueillir le zeste, puis presser en la moitié. rnrnDans un bol, mélanger le jus, le zeste et le fromage. Poivrer légèrement. rnrnÉtaler le fromage sur 1 tranche de pain, puis poser le saumon. rnrnÉtaler 1...
Maquereau à la moutarde
Préchauffez le four à thermostat 7 (environ 210°C).rnrnNettoyez les poissons et séchez-les. Poivrez légèrement l’intérieur. (Saler un poisson est inutile, de plus les épices vont servir d’exhausteurs de goût)rnrnLavez soigneusement les citrons. Coupez-les en...