Asperges crues et cuites et son yaourt aux agrumes

Asperges crues et cuites et son yaourt aux agrumes

Parer et éplucher les asperges. Laisser 3 asperges de chaque couleur de côté rnrnCuire dans de l’eau bouillante salée le restant des asperges 4 à 6 minutes en fonction de l’épaisseur. rnrnPendant ce temps, tailler à la mandoline ou à l’économe les...
Les rillettes végétales

Les rillettes végétales

Écraser tout les ingrédients à la fourchette. La pâte obtenue doit être souple, et ne pas partir en morceaux.rnrnA étaler sur du pain chaud (sans gluten!), pour farcir des feuilles de salade verte ou d’endive, des petites tomates évidées ou des gros champignons...