Ouvrir les abricots en 2 pour les dénoyauter. Les émincer finement. Les répartir sur un plat de service et les arroser avec le jus du demi citron.
Dans un petit bol, verser le vinaigre. Ajouter une pincée de sel, un tour de moulin de poivre puis l'huile.
Assaisonner les abricots. Parfumer de quelques brins de romarin. Servir frais.
Source : Les fruits et légumes frais - Crédits photos : Bigstock
Carpaccio d’abricots
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ENVIRONNEMENT |
NUTRITION / SANTé |
ECONOMIQUE / SOCIAL |
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EN BREF
4 % produit de saison
4  |
€ | 10 min |  |
proposé par Etiquettable
ingrédients
- Abricot 12 pièce(s)
- Huile d'olive 2 cuillère(s) à soupe
- Citron 0.5 pièce(s)
- Vinaigre balsamique 0.5 cuillère(s) à soupe
- Romarin 1 Branche(s)
- Sel 1 pincée(s)
- Poivre noir, poudre 2 pincée(s)