Notre constat
Les émissions de gaz à effet de serre dues à notre alimentation représentent 30% des émissions totales d’origine humaine, soit plus que les transports et le chauffage des bâtiments
31,6% des stocks de poissons sont surexploités
Une tomate cultivée hors saison et en serre chauffée consommera 10 x plus d’énergie et émettra 10 x de CO2 qu’une tomate cultivée en pleine saison, en plein air
10% des emplois en France sont directement liés à l’alimentation. Manger local c’est renforcer le lien entre le consommateur, le patrimoine et le territoire
1/3 du gaspillage alimentaire intervient lorsque les aliments sont chez le consommateur
38% des français prennent en compte l’origine ou la saisonnalité des aliments dans leurs choix d’alimentation
78% des français manquent d’information sur l’impact environnemental et santé des produits
50% des fruits et légumes les plus courants contiennent des pesticides
Nos SOURCES
INFOS ENVIRONNEMENT
FOOD GES sert à déterminer le poids carbone de chaque aliment
AGRIBALYSE détermine l’analyse du cycle de vie d’un aliment
AGRESTE donne les productions locales par région
Goodplanet, et la FNH ont été utilisés pour les fruits et légumes de saison
INFOS POISSONS
Le guide des espèces, d’Ethic Ocean, nous indique les espèces de poissons menacées, les zones de pêche à privilégier, etc.
INFOS NUTRITION/SANTÉ
Nous utilisons la base de données Ciqual, de l’ANSES, pour les données nutritionnelles
Notre action
Etiquettable contribue à démocratiser l’alimentation durable et consciente avec 2 projets
La 1ère appli mobile collaborative de cuisine durable pour le grand public
Le 1er éco-calculateur de plats pour les chefs
L’équipe Etiquettable
Shafik Asal, cofondateur
Passion cuisine & environnement
Marianne Petit, cofondatrice
Passion pédagogie & animation
Simon Dely, ingénieur
Passion calcul & information
André Pedrosa-Rodrigues, ingénieur
Passion intégration
Florian Lévy, directeur artistique
Passion design & petits poissons
Julien Quillot, développeur
Passion calculettes en tous genres
Anthony Arthus, développeur
Passion développement de développements
Vous, collaborateurs
L’application a été créée et progresse avec vous