Les ingrédiens pour : 6 couvert(s)
Ingrédient
Quantité
Saison
Provenance
Pomme
3g
Fortement hors saison
Local
Caille
3g
LCC
Vin
3g
Local
Oignon
1g
De saison
Local
Lardons
125g
Local
Crème
15g
Local
Coquelets au cidre
Environnement Nutrition-Santé Social
Ce score est calculé à partir de
l'empreinte CO2 du plat, la part des
produits de saison et la présence de
labels environnementaux
(bio, pêche durable...)
Ce score est calculé à partir du
nutriscore national et de la présence
de labels liés à la nutrition-santé
Ce score est calculé à partir des circuits
courts, de la provenance des produits
(locaux/nationaux), et des labels (tels
"Label Rouge", "Commerce Équitable",
AOC/AOP/IGP)
 
711 g CO2
25% de saison
100% de Bio
Nutriscore national * 
* Le Nutriscore est calculé à partir de la teneur en sel, en sucres, en acides
gras saturés, en fibres, en protéines, en fruits et légumes, en calories
Calories : 331 Sel : 1g
Protéines : 21 g Fibres : 1g
Gras saturés : 3g Sucres : 1g
100% prdts locaux
100% prdts nationaux
100% Labels
 
     

Ce plat contient : Lait et lactose
 
 
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