Les ingrédiens pour : 4 couvert(s)
Ingrédient
Quantité
Saison
Provenance
Courge
300g
De saison
Local
Jambon cru
90g
Europe & Méditérranée
Riz sec
250g
Europe & Méditérranée
Oignon
1g
De saison
Local
Fromage à pâte dure (type emmental)
100g
Europe & Méditérranée
Beurre doux
80g
Local
Risotto butternut et viande des grisons
Environnement Nutrition-Santé Social
Ce score est calculé à partir de
l'empreinte CO2 du plat, la part des
produits de saison et la présence de
labels environnementaux
(bio, pêche durable...)
Ce score est calculé à partir du
nutriscore national et de la présence
de labels liés à la nutrition-santé
Ce score est calculé à partir des circuits
courts, de la provenance des produits
(locaux/nationaux), et des labels (tels
"Label Rouge", "Commerce Équitable",
AOC/AOP/IGP)
 
760 g CO2
100% de saison
77% de Bio
Nutriscore national * 
* Le Nutriscore est calculé à partir de la teneur en sel, en sucres, en acides
gras saturés, en fibres, en protéines, en fruits et légumes, en calories
Calories : 521 Sel : 2g
Protéines : 19 g Fibres : 2g
Gras saturés : 15g Sucres : 3g
46% prdts locaux
46% prdts nationaux
100% Labels
 
     

Ce plat contient : Lait et lactose
 
 
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